В целях исключения отравлений населения продукцией, вырабатываемой и реализуемой в организациях общественного питания типа «шаурма» Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия обращает внимание хозяйствующих субъектов, осуществляющих такого рода деятельность, о необходимости получения сырья и продукции животного происхождения, с целью дальнейшей переработки, исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, а также с соблюдением требований действующего законодательства (температурные режимы, условия хранения сырья и продукции животного происхождения) при перевозке, хранении, переработке и реализации.