Фестиваль постной кухни в Волжском

На открытии мероприятия епископ Калачевский и Палласовский Иоанн сказал: «В Волжском фестиваль постной кухни проводится во второй раз. Наши конкурсанты показывают, что из традиционных постных продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд». Также отец Иоанн напомнил, что Великий пост – это время не только диетического питания, но и духовного поста.

Заместитель главы администрации Волжского Елена Овчаренко отметила: «По сравнению с прошлым годом у нас увеличилось количество участников фестиваля. В нем принимают участие 11 православных приходов Волжского и приход из Средней Ахтубы. Также свои кулинарные изыски представили 7 кафе и ресторанов города».

Для гостей фестиваля была организована насыщенная программа – презентация постных блюд, выступление творческих коллективов и солистов, мастер-классы и общегородское чаепитие. Любой желающий мог собрать свою кулинарную книгу из понравившихся постных блюд, представленных на фестивале. Волжане могли побеседовать со священником, задать интересующие вопросы.

Победителей в номинациях определили по итогам оценок жюри, в составе которого были Ольга Павлова (заведующая производством ООО «Олимп»), Светлана Сафонова (начальник отдела потребительского рынка контрольного управления администрации Волжского) и Татьяна Погожая (секретарь Благочинного Волжского округа).

По итогам фестиваля определены победители в следующих номинациях:

- «За оригинальное оформление блюда» - приход Соборного храма апостола Иоанна Богослова;

- «За художественное оформление стола» - приход храма Святых Новомучеников;

- «За сохранение национальных традиций в кулинарии» - приход храма Святых Равноапостольных Константина и Елены;

- «За лучшую презентацию стола» - приход храма Покрова Пресвятой Богородицы (Средняя Ахтуба);

- «За разнообразное меню» - храм Святых Царственных Страстотерпцев Николая и Александры (Дом милосердия);

- «За щедрость и любовь» - приход храма преподобного Серафима Саровского;

- «За возрождение старинных рецептов постной кухни» - приход храма праведного Алексия Мечева;

- «За оригинальное блюдо» - приход храма Святого благоверного князя Александра Невского;

- «За высокие вкусовые качества» - приход храма Патриарха Тихона;

- «За оригинальное приготовление овощных блюд» - приход храма преподобного Амвросия Оптинского;

- «За оригинальное постное блюдо» - приход храма Святителя Луки;

- «За лучшее оформление стола» - приход храма Рождества Христова.

Среди предприятий общественного питания:

- «За высокие вкусовые качества» - индивидуальный предприниматель Виталий Лалетин;

- «Лучшая презентация стола» - кафе «Вега»;

- «За оригинальное блюдо» - кафе «The MЯSO»;

- «За современную подачу постных блюд» - кафе «День и ночь»;

- «За оригинальное постное блюдо » - кафе «Леопард»;

- «За лучшую постную выпечку» - кафе «Избушка»;

- «За лучшее оформление стола» - ресторан «Сударь».

Специальные призы получили представители приходов храма Покрова Пресвятой Богородицы (Средняя Ахтуба) и храма Святителя Луки. Постоянные участники городских мероприятий – представители кафе «Вега» – получили подарок от Благочинного Волжского округа Александра Копейкина. За организацию лучшего мастер-класса награждены представители ООО «Парус» (ресторан «Финик»).